ٹورنٹو : دن میں کم سے کم ایک بار کھانے میں سیم ، مٹر یا دال کھانے سے کولیسٹرول کنٹرول میں رہتا ہے اور دل کی بیماریوں کا خطرہ کم ہوتا ہے . سینٹ مائیکل هسپيٹل کے ڈاکٹر سوینپاپر نے کہا کہ دن میں ایک وقت کھانے میں دال کھانے سے پانچ فیصد تک کولیسٹرول کم ہوتا ہے . کھانے میں دال کو شامل کرنا دل کے لئے فائدہ مند رہتا ہے . اس سے دل کی بیماریوں کا خطرہ پانچ سے چھ فیصد تک 
کم ہوتا ہے .
دالوں میں گلاسےمك انڈیکس ( عمل انہضام عمل کے دوران کھانے مواد کا ٹوٹنا ) کی سطح نسبتا کم ہوتا ہے اور ان میں اضافی پروٹین اور کولیسٹرول میں کمی کی صلاحیت ہوتی ہے . سوےنپاپر نے میٹا اےنالاسس جائزہ کے تحت 1،037 لوگوں پر مطالعہ کیا .
مطالعہ میں پتہ چلا کہ مردوں میں ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح خواتین کے مقابلہ کم ہوتا ہے . اس کی وجہ خواتین کا خان – پان میں مناسب توجہ نہ دینا ہو سکتا ہے . یہ مطالعہ میگزین کینیڈین میڈیکل ایسوسی ایشن میں شائع ہوئی ہے .
