گاجر میں پائے جانے والے بہت سے غذائی اجزاء ہمارے جسم کے لئے فائدہ مند ہیں. گاجر وٹامن سی سے بھرپور ہوتا ہے. آپ اگر باقاعدگی سے گاجر کا استعمال کرتے ہیں تو یہ آپ کے جسم کی resistance صلاحیت کو بڑھا دیتا ہے. موسم سرما میں گاجر بھرپور مقدار میں دستیاب ہوتا ہے، اس لئے جتنا ہو سکے گاجر کا استعمال کرنا چاہئے۔موسم سرما میں گاجر کا حلوہ، سبزی یا ترکاریاں کے طور پر گاجر کھایا جاتا ہے. مزیدار ہونے کے علاوہ گاجر آپ کی صحت کا بھی پورا خیال رکھتا ہے. خون کی کمی ہو یا آنکھوں کی کمزور روشنی، گاجر ان سب مسائل سے نجات دلاتا ہے۔گاجر وٹامن سی سے بھرپور ہوتا ہے جو Skin کوخشک سے نجات دلاتا ہے. ساتھ ہی گاجر کا جوس پینے سے داغ-دھبوں دور ہوتے ہیں. داغ-دھبوں سے نجات حاصل کرنے کے لئے آپ گاجر کو پسیر لگا بھی سکتے ہیں۔