طیبہ
گوشت : 1 کلو
پالک : 1/2 کلو
پیاز : 2 عدد
ٹماٹر : 2 عدد
دہی : 2 کپ
گرم مصحالہ : 1 چمچ
لہسن : 2 چمچ ادرک : 2 چمچ
سرخ ثابت مرچ : 5 عدد
نمک ‘ مرچ ‘ زیرہ ‘ کالی مرچ ‘ سوکھا دھنیا ‘ تیل ‘ حسب ضرورت
پیاز کو کاٹ کر آئل میں ہلکا براؤن کریں اس میں لہسن اور ادرک ڈال دیں ٹماٹر ڈال کر تھوڑی دیر بھونیں۔۔ سب خشک مصالحہ جات اور گوشت ڈال دیں 10 منٹ تک بھونیں اور دہی پھینٹ کر گوشت میں شامل کر دیں۔۔ درمیانی آنچ پر گوشت گھل جانے تک پکائیں پانی نہ ڈالیں گوشت دہی میں ہی پک جائے گا
پالک کو باریک کاٹ کر ابال لیں اور پانی نتھار کر گوشت میں شامل کر دیں۔۔۔ تھوڑی سی کسوری میتھی بھی شامل کر سکتے ہیں۔۔ آدھا گھنٹا ہلکی آنچ پر پکائیں
