چکن چیز بمب: افطار کے لیے ایک لذیذ اور منفرد ڈش

رمضان المبارک میں افطار کا وقت خاص اہمیت رکھتا ہے اور اس موقع پر ہر کوئی چاہتا ہے کہ کچھ لذیذ اور منفرد کھانے کو ملے۔ روایتی پکوڑوں، سموسوں اور رولز کے بجائے اگر افطار میں چکن چیز بمب پیش کیا جائے تو یہ سب کے ذائقے کو حیران کر سکتا ہے۔

یہ ڈش باہر سے خستہ اور کرنچی جبکہ اندر سے رسیلی اور چیز سے بھرپور ہوتی ہے۔ جیسے ہی آپ اسے کاٹیں گے، اندر سے پگھلا ہوا چیز باہر نکل کر ذائقے کو دوبالا کر دیتا ہے۔

اجزاء:
– چکن قیمہ: 500 گرام

– موزریلا چیز: 150 گرام (کیوبز میں کاٹ لیں)

– ہری مرچ: 2 عدد (باریک کٹی ہوئی)

– دھنیا پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ

– لال مرچ پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ

– گرم مسالا: ½ چائے کا چمچ

– لہسن ادرک پیسٹ: 1 کھانے کا چمچ

– نمک: حسب ذائقہ

– ہرا دھنیا: 2 کھانے کے چمچ (باریک کٹا ہوا)

– بریڈ کرمز: 1 کپ

– انڈے: 2 عدد (پھینٹے ہوئے)

– میدہ: ½ کپ

– تیل: تلنے کے لیے

ترکیب:
1. چکن مکسچر تیار کریں:

ایک بڑے باؤل میں چکن قیمہ، ہری مرچ، دھنیا پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر، گرم مسالا، لہسن ادرک پیسٹ، نمک اور ہرا دھنیا ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ مکسچر کو 20-30 منٹ کے لیے فریج میں رکھ دیں تاکہ مسالے اچھی طرح رچ بس جائیں۔

2. چیز بمب تیار کریں:

مکسچر سے چھوٹے لیموں کے سائز کی گیندیں بنائیں۔ ہر گیند کے درمیان میں ایک موزریلا چیز کا کیوب رکھیں اور چکن مکسچر کو اچھی طرح لپیٹ کر بمب کی شکل دیں تاکہ چیز اندر ہی قید رہے۔

3. کوٹنگ:
چیز بمب کو پہلے میدہ میں رول کریں، پھر انڈے میں ڈِپ کریں اور آخر میں بریڈ کرمز میں اچھی طرح لپیٹ لیں۔ اس سے چیز بمب گولڈن اور کرنچی بنے گا۔

4. تلائی:

ایک کڑاہی میں تیل گرم کریں۔ درمیانی آنچ پر چیز بمب کو گولڈن براؤن ہونے تک تلیں۔ یہ عمل 4-5 منٹ میں مکمل ہو جائے گا۔

تلنے کے بعد انہیں ٹشو پیپر پر رکھیں تاکہ اضافی تیل جذب ہو جائے۔